金子先生が、小栗靖生先生（奈良女子大学）、川名洋平先生（東北大学）、渋川敦史先生（徳島大学）、伊藤綾香先生（名古屋大学）と合同で、第80回 日本栄養・食糧学会大会において、シンポジウム「栄養・代謝について議論する創発的研究会」を開催しました。